ちょっぴり甘め☆我が家の千切り大根の煮物
ひろみ☆163 @cook_40197170
温かいのも美味しいけれど、息子は次の日の冷蔵庫から出した冷たい方が好き❤みたい
このレシピの生い立ち
色々試した結果、これで落ち着きました♪
アプリでひらく作り方
- 1
切り干し大根とキクラゲは、水でもどして水気をしぼり、食べやすい長さに切る。
椎茸、人参、油あげは細切り。 - 2
鍋に油を薄くひいて、全ての具材を全体に油がなじむ様に中火で炒め合わせます
-
- 3
油がなじんだら、酒をドボドボと２回しくらい入れます。沸騰してきたら、ダシの素、砂糖、ヒタヒタの水、醤油の順で投入！
- 4
ブクブクしてきたら、煮汁を味見。甘過ぎたら水をたしたり、薄かったら醤油を少し入れてネ！
あとは、汁気がなくなるまで弱火で -
コツ・ポイント
お酒はたっぷり♪砂糖は少し多め♪
ミリンを使うときは、砂糖の量は減らして下さい☆
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