我が家の千切り大根の煮物＊

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えこレピ
えこレピ @cook_40094360

沢山作ってもすぐに無くなります(*^_^*) いつも作る千切り大根の煮物の味付けをレシピにしました♪
このレシピの生い立ち
ずっと薄口醤油で作っていたのですが薄口醤油をあまり使わない家庭が多い事を知って沢山の人に作ってもらいたくて濃口醤油を使って同じ味になる様なレシピにしました♪何度も何度も作ってやっと納得出来るレシピが出来たので是非作ってみてください♡

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材料

4人分
  1. 千切り大根 25g〜30g
  2. にんじん 1/3本
  3. 油揚げ 1枚
  4. 水 400ml
  5. サラダ油、ほんだし 各大さじ1/2
  6. 濃口醤油 大さじ1
  7. 砂糖 大さじ2
  8. 塩 小さじ1/2弱

作り方

  1. 1

    にんじんは千切りに。油揚げもにんじんと同じぐらいの太さに切ります。

  2. 2

    千切り大根は水で戻し軽くもみ洗いして水気を絞っておきます。

  3. 3

    小鍋にサラダ油を熱し、千切り大根、にんじん、油揚げを中火で炒めます。全体に油が回ったら水と調味料を全て入れます。

  4. 4

    沸騰してから約10分程、中火で水分を飛ばすように煮たら完成です(*^o^*)

コツ・ポイント

今回は千切り大根30g入りで作りました♪

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レシピ作者

えこレピ
えこレピ @cook_40094360
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いつも沢山のつくれぽありがとうございます(^_^*)美味しくて美しくて手早く出来る料理を目指しています。何より料理をする事が大好きです。作った料理を美味しそうに食べてくれるのを見るのが私の幸せです。料理が楽しく作れるように、分かりやすいレシピ作りを心がけています。よろしくお願いします(*^^*)クックパッドブログはじめました。気まぐれ更新ですが良かったら覗いてみてください♪
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