胡瓜とわかめの酢物
武田の健康レシピ @cook_40173736
定番メニューです。きゅうりに下塩をふらず、さっと湯通して和えるとさらに減塩できますよ。
このレシピの生い立ち
武田病院で提供している、高血圧患者様向けレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは輪切りにスライスして塩もみをしておく。
- 2
わかめ（乾燥）はたっぷり水でもどしたあと、水を切っておく。
- 3
酢・砂糖・淡口醤油をあわせる。（①）
- 4
きゅうり・わかめを①で和える。
コツ・ポイント
針生姜を天盛にしてもおいしいですよ。
きゅうりやわかめの水分を硬くしぼってから
調味料と和えると、味がしっかりつきます。
リアクション
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