エビのオーロラ炒め
yuuゆう @cook_40061841
エビとマヨケチャが何とも言えない絶妙な美味しさです！
このレシピの生い立ち
エビマヨが大好きで、これにケチャップを入れても間違いない味になると思ったので。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜はエビの大きさにあわせて切っておく。そうすることによって火の通りがよくなります。
- 2
ムキエビは片栗粉をまぶしてさっと茹でておく。
- 3
マヨとケチャップをあわせてオーロラソースを作る。そこに砂糖も入れて混ぜておく。
- 4
フライパンに油を入れて、硬い野菜から順に炒めていく。
- 5
野菜に火が通ったら、茹でておいたエビを入れて手早く混ぜる。
- 6
火を止めてオーロラソースを入れて全体に混ぜる。最後に味を調整して完成！
コツ・ポイント
野菜は家にある残り野菜で美味しく作れます。エビは長く炒めると硬くなるので、入れたら手早く炒めます。エビはブラックタイガーなどだともっとボリュームが出て食べごたえがでます。
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