毛ガニときゅうりの酢の物
かにのマルマサ @cook_40296430
毛ガニのむき身ときゅうり、わかめを酢で和えた口当たりさっぱりな酢の物です。
このレシピの生い立ち
北海道を代表する海の幸、毛ガニ。北海道では、ほぼ一年を通して水揚げされています。そんな旬の毛ガニを使ったアレンジレシピをご紹介いたします。
アプリでひらく作り方
- 1
きゅうりは、うす切りにし、塩もみをして5分後、余分な水分を絞ってください。
-
- 2
具材と調味料を入れて、程よく混ぜ合わせたらできあがりです。
※調味料の分量はお好みで調整をしてください。 -
- 3
ほどよい酸味とかにの旨みが絶妙に絡み合う一品です。
-
コツ・ポイント
きゅうりは水分が多いので、必ず塩もみをしてください。
そのまま召し上がっても美味しい毛ガニですが、料理の具材として加えることで、ひと味違う蟹の風味が味わえます。
リアクション
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