小松菜の辛子マヨネーズ和え

武田の健康レシピ
武田の健康レシピ @cook_40173736

小松菜はカルシウムが豊富に含まれています。
湯がくと、かさが減るのでたくさんいただけます。

このレシピの生い立ち
武田病院が提供している、高血圧患者様向けレシピです。

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材料

2人分
  1. 小松菜 120g
  2. 調味料
  3. マヨネーズ 20g(大さじ2弱)
  4. 0.2g(少々)
  5. 辛子(粉) 0.2g(お好みで)

作り方

  1. 1

    小松菜を食べやすい大きさにカットする

  2. 2

    たっぷりの湯に小松菜を入れ、30秒ほど湯がく(かたさはお好みでどうぞ)

  3. 3

    調味料を和えておき、②と和えてできあがり

コツ・ポイント

マヨネーズに辛子やわさびなどを混ぜると
味にいつもと違うアクセントが加わります。

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レシピ作者

武田の健康レシピ
に公開
京都にある、武田病院グループで働く管理栄養士チームです。病院で提供しているレシピを載せることで少しでも多くの方の健康管理のお役に立てればと思い、投稿を始めました。ここでは塩分控えめレシピや野菜たくさんレシピなど、毎日の食卓に取り入れ易いメニューを中心に日々、食と健康を意識して働く私たちの工夫の詰まったレシピを紹介していきたいと思います。
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