わさびと梅肉のささみ納豆

鶏のささみ肉は、筋を取ります。

鍋に水とささみを入れ、蓋をして強火にかけます。
沸騰したら火を止めてそのまま５分間余熱で火を通します。

オクラは２～３mm位の輪切りにします。

大葉は千切りにします。

梅干しは種を取り、包丁でつぶします。

ささみは鍋から取りだし、キッチンペーパーなどで水気を取り、しばらく冷まし、包丁で縦に半分に開きます。

片面にわさびを薄くぬります。
※量はお好みで！

わさびの上からつぶした梅干しをさらにぬります。

開いたささみを合わせ、包丁で一口大に切ります。

器に入れ、上から納豆のタレをかけて馴染ませます。

納豆とオクラをボールに入れ、粘りが出るまでかき混ぜます。
※混ぜる前に塩と砂糖をひとつまみ入れます。

粘りが出たら、タレごとささみを入れ、ざっくり混ぜます。

器に盛って大葉を散らせたらでき上がり。