イカとゴマ油と鷹の爪炒め

はーたんのおっかさん @Yuki_haa_89
お好みで醤油やマヨネーズもありですが・・
けど、その前にこの味付けで試してみてね!
これもまんざらじゃないよー。
このレシピの生い立ち
我が家は海や山に囲まれたとっても空気の良いところにあります。
イカもよく頂くアイテムでして、大根やサトイモと煮るばかりがイカではなーい。
そして、愛娘にいつも言われる一言。
「おかんの料理ってつまみ系だよね」
はいよはいよ、その通り。
作り方
- 1
白い身の部分を格子切りしたら酒を振りかけ10分つけてね。生臭さを取ったり身を柔かくするのよ。
10分以上でもOK! - 2
食べやすい様に千切りにしよう。
- 3
フライパンにごま油と鷹の爪を入れて中火にしたらイカをバサッと入れて塩と黒コショウを入れてイカを炒めて出来上がり!
コツ・ポイント
イカの白い身の部分を格子切りすることにより食べる時に噛み切りやすくなるのね。
様々な年齢の方が皆美味しく頂ける為の優しいひと手間だよ。
似たレシピ

簡単★イカのとうがらし炒め★絶品^ ^
にんにくの風味が効いた、簡単ピリ辛料理です^ ^本当に美味しくて何回も作っているのでオススメです♪


イカと甘辛唐辛子炒め
甘辛唐辛子はあまり辛くないので、食べやすいです。


イカとスナップエンドウ ごま油炒め
ごま油風味が美味しいイカの魚介おかずです。


ごま香る☆イカの生姜炒め
材料も味付けもシンプルだけどクセになる♬生姜醤油のさっぱり感にごま油の風味をプラスして(*^^*)


海老とイカの唐辛子にんにく炒め
海老レシピに、イカをプラスしました。


玉葱とイカのにんにく炒め
お醤油で味付けしました。


しょうゆだけ!甘長唐辛子のちりめん炒め
味付けはしょうゆだけ(^o^)万願寺とうがらしでも。


イカと椎茸のマヨしょう油炒め
イカと椎茸、ピーマンをマヨネーズとしょう油で手早く炒めました♪定番マヨしょう油味ですから美味しいですよ♡


イカとキャベツの炒め物
お好みの味付けで食べれます♩


*いかのにんにく塩だれ炒め*
ぷりぷり柔らかなイカを人気の塩だれ風の味付けにしました♪


いかとにんにくマヨネーズ炒め
醤油とマヨネーズの香ばしい香りが、ぷりぷりのいかをさらにおいしくしてくれます。簡単ですぐにできるのでおすすめです。


キャベツ いか 塩バター炒め
蒸し煮でも。47年以上前からの大好きなおふくろの味♪ 今も作ってます!味付けは人気の塩麹、しょうが醤油でも。


イカとセロリの炒め物
セロリの苦手な私でも、これだけは美味しく食べられちゃいます♪ぜひ試してみてくださいね。


いかとピーマンの塩炒め
塩で炒めてお好みの調味料で♪今回は七味+まよ^^


小松菜とイカのマヨ醤油炒め
マヨ醤油で小松菜もパクパク食べれる素敵な一品!こどももイカでよく噛んで食べる練習ができますよ☆


イカとブロッコリーのマヨ炒め
簡単にマヨネーズで!


イカときゅりのマヨ味噌炒め
イカときゅうりって合う!!さっと炒めてマヨネーズとお味噌で味付け♪ご飯が進む美味しさです(^^)


☆いかとズッキーニのバター醤油炒め☆
柔らかいいかと旬のズッキーニを炒めて、バター醤油で味付けしました。これは美味しい!


超簡単おつまみ!イカのマヨ炒め☆
イカととマヨと唐辛子だけ!5分でできます。手早く炒めてイカもやわらか❤マヨネーズで炒めるから油は使いません!


輪切り唐辛子とごま油で簡単コンニャク炒め
人気検索1位頂きました!とっても簡単に出来て、作り置きもできちゃうピリ辛こんにゃく★今夜のプラス一品にしてみて下さい。


簡単♪いかのわた炒め
味付けは醤油のみ!簡単!すぐにできちゃいます!


イカの生姜ケチャップ炒め♪
シンプルな味付けです♪簡単にできるのでオススメですよ(^−^)※ニンニクはお好みで


実家の定番☆いかの生姜炒め
イカと生姜と醤油、何回食べても合いますねぇ♪時間がない時でもササッと作れる1品なので是非お試しあれ(^^)v


イカとわかめの炒め物
わかめの塩分で簡単に味付けができます。


簡単!ニンニクの芽とイカの炒め物
難しい手間なし!炒めるだけ〜、味付けも塩コショウ、しょうゆだけ〜♪おかず☆おつまみにも合います(*^^*)


☆丸ごと☆イカのワタ炒め
新鮮イカをワタで炒める。捨てるのは目とクチバシだけ。味付けはシンプルでお醤油のみ。ごま油がほんのり香ります。お酒のお共に


超楽!イカとセロリとトマト炒め
超簡単!切って炒めるだけの一品。塩・コショーだけのシンプル味付けなのにとっても美味しいですよ!


小松菜といかの卵炒め
味付けはお塩のみ!簡単!質の良いお塩だと、これだけで十分な味です


イカと小松菜のバター醤油炒め
シャキシャキ感が美味しい。バターと醤油、生姜だけのシンプルな味付けの炒め物。これが美味です!


烏賊とセロリの海鮮炒め
行きつけの中華屋さんの味付けを自己流で再現してみました。

その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19008429