鶏手羽元とさつまいもの甘辛煮

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☆ひびすず☆
☆ひびすず☆ @cook_40193114

鶏手羽元に味がしみておいしいですよ(*^ω^*)
このレシピの生い立ち
さつまいもがいっぱいやってきたので作ってみました！

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材料

  1. さつまいも 2分の1本
  2. にんじん 2分の1本
  3. 鶏手羽元 7〜8こ
  4. 塩コショウ 少々
  5. 油 少々
  6. 水 200cc
  7. しょうゆ オタマ1杯
  8. みりん オタマ1杯
  9. 酒 オタマ1杯
  10. 砂糖 大さじ1

作り方

  1. 1

    さつまいもは切って水につける。
    にんじんも切っておく。
    鶏手羽元はフォークでいっぱい刺して塩コショウをする。

  2. 2

    鍋に少量油を敷き、鶏手羽元を焼き色がつくまで焼く。焼き色がついたらそこにさつまいもとにんじんを入れる。

  3. 3

    さつまいもが油を吸ったら、水と調味料を入れ、一度沸騰させる。沸騰したら弱火にしてアルミホイルで落し蓋をする。

  4. 4

    汁が減ってきたら出来上がり。

コツ・ポイント

強火のままだとさつまいもが溶けてどこか行っちゃうので気をつけて(*´ω`*)

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