豚肉と大根の炒め煮

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ミワぽん
ミワぽん @cook_40044239

２００９．１２．１５みなさんのおかげで初の話題入りできました！！感謝☆
ごま油がイイ感じに効いた一品です。
このレシピの生い立ち
大根が安くて丸々１本買ったので、それを消費するために考えました。

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材料

  1. 大根 ４分の１本
  2. 豚肉 １００ｇ
  3. ごま油 大さじ１
  4. 水 １カップ
  5. だしの素 適量
  6. 酒 大さじ１
  7. 砂糖 小さじ２
  8. 醤油 大さじ１と1/2
  9. みりん 大さじ１

作り方

  1. 1

    大根はいちょう切りにして軽く下茹でしておく。

  2. 2

    ごま油をひいたフライパンで豚肉を炒め、色が変わったら大根を加えて炒める。

  3. 3

    全体に油が回ったら水・だしの素を加え、沸いたところで酒・砂糖を加える。

  4. 4

    ５分ほど煮て大根が柔らかくなってきたら、醤油・みりんを加えて味がなじむまで煮込む。

  5. 5

    十分に味がなじんだら器に盛り、お好みで刻みねぎを散らして出来上がり。

コツ・ポイント

油はごま油を使うのがポイントです！！
2010.4.7 TOP写真変更しました。

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つくれぽ (37)

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レシピ作者

ミワぽん
ミワぽん @cook_40044239
に公開
４歳と０歳の息子を持つママです。簡単美味しい料理を考えて作ってます。ＨＢを使ってのパン作りも大好きでいろんなパンを作ってます♪
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