厚揚げの野菜あんかけ

玉ねぎ、にんじん、ピーマンをお好みに切る。

厚揚げを適当な大きさに切り、油をひかずにフライパンで薄く焦げ目がつくまで焼く。

厚揚げを取り出し、皿に盛る。

フライパンに薄くサラダ油を熱し、玉ねぎ、にんじん、ピーマンを炒める。

野菜に火が通ったら、あらかじめ合わせておいた味ポン、砂糖、だし汁を入れる。

沸騰したら、水溶き片栗粉を入れ、トロミをつけ、厚揚げの上にのせる。