秋刀魚とさつまいもの炊き込み玄米ご飯

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たまこDX
たまこDX @cook_40212829

秋の味覚を合わせて炊き込みご飯。きのこがあればさらにかさましされてダイエット飯に！カロリー制限ならこんにゃくもあり？
このレシピの生い立ち
冊子で見たレシピを記憶をたどりながら再現。生姜も入れてたかも…！！P 28g F27g C94g 746kcal(バランスP1.5: F:3.5 C:5)
1食(1/3)P 9g F 9g C 31g 249kcal

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材料

2〜3人分
  1. サンマ 1尾(可食部100gほど)
  2. さつまいも 30g
  3. 玄米 3/4カップ
  4. むらさき麦(大麦) 1/4カップ
  5. 【調味料】塩 1g
  6. 【調味料】割烹白だし 20g
  7. 【調味料】料理酒 20g
  8. 【調味料】生醤油 1g

作り方

  1. 1

    玄米3/4カップ、むらさき麦(大麦)1/4カップを研いで水につけておく。

  2. 2

    さつまいもをひとくち大に切って水にさらす(10分)

  3. 3

    さんまの頭と内蔵を外して半分に切る。(頭は入れても○)【調味料】と一緒に炊飯器へ

  4. 4

    玄米モードで炊いたら出来上がり

  5. 5

    おにぎりにするので大骨を取って混ぜて食べます(*´﹃｀*)

コツ・ポイント

サンマはペティナイフで骨の切断可能です。内蔵は苦味が出るのできれいに除去。

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