何でもつめちゃお！の袋煮

Name: 何でもつめちゃお！の袋煮
Yield: 3人分（6個分）
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鶏ひき肉（ささみのでなく、もものがベスト） 150グラム; 油あげ 3枚; うずらたまご 6個; 人参 中1本; 玉ねぎ 4分の1; シイタケ 大なら1枚、中なら2枚; 糸こんにゃく（出来たらあく抜き不要のもの） 100グラム（多分小袋で売ってます）; 醤油 小さじ1; 片栗粉 大さじ1; 麺つゆ（少し薄めの） 適量; 砂糖 大さじ1

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ちよちゃん＆Ｍ @cook_40047326

片栗粉で中身がバラバラしないので子供が食べ易いです。
糸コンのプリプリが美味～♪
なので糸コンはぜひ！（＾ｕ＾）
このレシピの生い立ち
在庫整理によくやります。
麺つゆ味があうものなら何でも突っ込んで
毎回違う中身を楽しんでいます。（*^_^*）

材料

3人分（6個分）

鶏ひき肉（ささみのでなく、もものがベスト） 150グラム
油あげ 3枚
うずらたまご 6個
人参中1本
玉ねぎ 4分の1
シイタケ大なら1枚、中なら2枚
糸こんにゃく（出来たらあく抜き不要のもの） 100グラム（多分小袋で売ってます）
醤油小さじ1
片栗粉大さじ1
麺つゆ（少し薄めの）適量
砂糖大さじ1

作り方

1

糸コンニャクを米粒大にみじん切りする。
ざるでサッと洗う。（糸コンがあく抜きが必要ならゆでて、ざるにとる。）
2
人参ははじめに６枚斜めに切る。

残りの人参はみじん切りにする。
3
玉ねぎ、シイタケもみじん切りにする。
すべてのみじん切りをボールに入れる。
4

③にひき肉と片栗粉と醤油を入れ、しっかり混ぜる。
5
油あげを半分に切る。
一枚ずつ箸をゴロゴロさせ、おさえつける。
やぶらないように、そおっと油あげを開いて袋にする。
6
④を6等分して、油あげに詰める。
7
うずら卵を割っていれたら、口を閉じてつまようじでとめる。
多分、2～3の山折りになると思います。
8
鍋に並べて、少し薄めの麺つゆを入れる。
（ひたひた位。）
砂糖も入れ火にかける。
9
沸騰したら弱めの中火にして、ふたをして10～12分位煮る。
出来てもしばらくそのまま放置する。（味をしみ込ませるため）

コツ・ポイント

口をしっかりとめて。味が薄すぎなら醤油か麺つゆを少し足して下さい。
私は油抜きしませんが、したい人は最初に熱湯をかけてね❤
余ったウズラはミニ目玉焼きにしていろんな料理にトッピングがお勧め。
大きい卵で作るなら具を少なめに。

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レシピ作者

ちよちゃん＆Ｍ @cook_40047326

2009/07/24 10:51に公開

最近は図書館によく入り浸っています。　　　　落ち着くから大好き❤ みいちゃんの学校で読み聞かせボランティアを始めたので本を探しに行っているのです。昔から10冊づつ借りているのに、まだまだ知らない絵本がたくさんあります。図書館にいったら、何時間でも入れるので、気がついたらいつもびっくりするような時間になって慌てて帰っています。　　 (^_^;)夕ご飯が手抜きにならないよう気をつけないと！