俺の栗ご飯
ナオキータ @cook_40127688
栗ご飯って意外に簡単。
だって栗を入れて炊くだけだから（笑）
このレシピの生い立ち
だって栗が美味しそうに売られてるんですもの（笑）季節が来たら1度は既製品でなくて、自分で作りたい一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
栗のお尻の部分に切れ込みを入れます。
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- 2
キレ込みに包丁の根元部分を差し込み鬼皮をパリリンと剥きます。
-
- 3
次に渋皮をむいたら水に30分くらい入れてアク抜きします。
-
- 4
普通にご飯を炊く分量の中に、剥き栗と塩ひとつまみ入れて炊飯器で炊くだけです。
-
コツ・ポイント
栗の皮を剥くときは、軍手をして方がケガをしないのでいいかも知れません。
炊飯器のスイッチを入れる前に、お酒を少々入れても風味がついていいかと思います。
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