ムカサ風茄子とミートソソースの重ね焼き
pentamama @cook_40093908
ケーキ型に茄子・ミートソース・ジャガイモ・溶けるチーズを重ねムカサ風です。そのままテーブルに豪快なおもてなしの一品です
このレシピの生い立ち
高校生の娘さんのいらっしゃる知人に何かご馳走風で簡単に出来るものをと相談され豪快でアッと
驚くような一品を簡単・時短でと考え作ってみました。喜んでいただけました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子を5mm程の厚さで縦に切り耐熱用ボールに入りオリーブオイルをまぶし電子レンジで柔らかくなるまで加熱
- 2
ジャガイモも5mm程の厚みで輪切り、電子レンジにかけ柔らかくしておく。
- 3
ケーキ型などの容器に1の茄子を型に合わせ引きミートソース・じゃが芋・茄子の順番に重ねて詰めチーズもところどころに加える。
-
- 4
最後は茄子を敷き詰めピザ用チーズ・パン粉をかける
- 5
オーブン又はトースターで焼きます。チーズが溶けこんがり焦げ目がつけば
OKです。 -
コツ・ポイント
ケーキ型のように底を持ち上げて取り出す型を使うと取り出しやすいです。
ミートソースに味がついているので調味料もなし、電子レンジ・オーブンかト—スタだけで完成です。
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