染み渡る♡しめじとお豆腐のお味噌汁
あきちゅん♡ @cook_40129210
出汁に使ったかつお節を再利用♡
染み渡るおいしさです◎
このレシピの生い立ち
かつお節が余っていたので作りました(^ω^)
アプリでひらく作り方
- 1
しめじはよく洗い、石づきをとって、ほぐす。その後、豆腐を小さく切る。
- 2
かつお節をごま油でサッと炒め、煮干し出汁を沸騰させる。
- 3
沸騰させた煮干し出汁に①を入れ、合わせ味噌をとかす。
- 4
③のしめじに火が通ってきたら②のかつお節を加える。
- 5
豆腐が浮いてきたらお碗に移してカットねぎをふれば完成。
コツ・ポイント
かつお節をごま油で炒めることで味に深みが出ます★
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20180374
