簡単美味しい! 鮭の酒粕漬け

青麺記
青麺記 @cook_40093560

しょっぱい鮭も酒粕に漬ける事で程よく塩分が抜けて美味しくなります!
このレシピの生い立ち
お酒に合うつまみが食べたくて。

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材料

2人前
  1. 鮭切り身(辛口) 2切れ
  2. ○酒粕 大さじ2杯
  3. ○お酒 大さじ2杯

作り方

  1. 1

    ○の材料を良く混ぜる。

  2. 2

    1を鮭に塗ったらラップをし、冷蔵庫で一晩以上寝かせる。

  3. 3

    酒粕を拭い落としたら魚焼きグリル等で両面焼く。

コツ・ポイント

酒粕はそのままでは硬いのでお酒でのばして使います。

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レシピ作者

青麺記
青麺記 @cook_40093560
に公開
酒好き男子料理のレシピと晩酌日記&昼食日記です。元々、青森のラーメンを食べ歩く日記と言う事で、Yahoo!ブログ「青麺記」としてスタートしましたが、現在は諸事情で日々の晩酌や昼食の紹介がメインと成っています。時々クックパッドにてレシピも公開していますので宜しくお願い致します。青麺記/SEIMENKI(Amebaブログ)https://ameblo.jp/seimenki-sor
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