ふわふわとろとろオムライス♪

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MYDEまいど
MYDEまいど @cook_40164134

オムレツが上手く出来なくてもふわふわとろとろオムライス出来ますよ！
いつものオムライスがちょっとした事でグレードUP!
このレシピの生い立ち
おいらの母のオムライスはケチャップ多めで卵の上に冷たいケチャップ...
好みの問題だけど好みでなくて。
ある時お店で食べたオムライスに温かいデミソースが!美味しかった。
あの味を家庭で簡単に作りたくて何度も作った味です！自信の味を...

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材料

2人分
  1. ご飯 400g
  2. 玉ねぎ 1個
  3. 人参 1/3本
  4. ピーマン 2個
  5. 椎茸 2枚
  6. ハム 1パック
  7. ケチャップ 大さじ2
  8. 塩こしょう 少々
  9. ソース
  10. 玉ねぎ 1/2個
  11. 舞茸 1/3パック
  12. 顆粒ビーフシチューの素 大さじ2
  13. お湯 200cc
  14. 生クリーム 大さじ1
  15. 卵 3〜4個

作り方

  1. 1

    ソース用の野菜を切る。

  2. 2

    フライパンに油を注ぎ1の野菜を炒める。

  3. 3

    玉ねぎがしんなりしたらお湯200cc注ぎ写真の右の顆粒のビーフシチューの素を加える。

  4. 4

    とろみがでたら生クリーム大さじ1orコーヒーフレッシュだったら1個加えてソースは出来上がり

  5. 5

    ケチャップライスの野菜を切る

  6. 6

    フライパンに油を注ぎ野菜を炒める。
    しんなりしたらケチャップを加えご飯を炒める

  7. 7

    器にご飯を盛り付ける

  8. 8

    卵をよーく混ぜる。
    フライパンに油を注ぎ卵に半分を入れて片側に寄せる。
    残りの卵を加えて、寄せてあった卵を被せる感じに

  9. 9

    ご飯の上に卵をトッピングしたらソースをかけたら出来上がり♪

コツ・ポイント

ビーフシチューの素を使うのでご飯の味は薄めにしていただいた方が良いと思います。
卵は強火で手早く混ぜ、フライパンを傾け上手くご飯の上に滑らす感じで盛り付けてね！
卵はちょっと早いかな!?位で火を消すのがポイントです

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MYDEまいど
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