コク旨♪ボロネーゼソース

いるかくゆら's cooksnap of when they made コク旨♪ボロネーゼソース.
いるかくゆら's cooksnap of when they made コク旨♪ボロネーゼソース.
もこもこのびたん
もこもこのびたん @cook_40039404

ボロネーゼソースは、一度にたっぷり作って冷凍しておきます。パスタはもちろんドリアやラビオリにも・・。
このレシピの生い立ち
ボロネーゼソースも手作りが１番安心ですよね。

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材料

パスタなら６人分
  1. 合い挽き肉 ３００ｇ
  2. 玉ねぎ １個
  3. にんじん １本
  4. ニンニク 一かけ
  5. 白ワイン １００ｃｃ
  6. 水 １００ｃｃ
  7. コンソメキューブ １個
  8. トマト缶(ホール) １個
  9. 粉末デミグラスソース（ＳＢ） 大さじ３
  10. 塩コショウ 味を見ながら
  11. ローリエ １枚

作り方

  1. 1

    玉ねぎ、にんじんニンニクをみじん切りにする。

  2. 2

    みじん切りにした野菜と合い挽き肉を少しの油でよく炒める。

  3. 3

    炒めた鍋に白ワインとコンソメキューブを入れ、アルコールを飛ばし、水、トマトホール缶、ローリエを入れ煮込む。

  4. 4

    火が通ったら粉末デミグラスソースを入れ煮込む。塩こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

一晩おいて冷凍しておくと、使いたいときにリメイク！

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つくれぽ (2)

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レシピ作者

もこもこのびたん
もこもこのびたん @cook_40039404
に公開
お菓子作りが大好きです。お菓子のにおいをかぐとそれだけで満足して、いやされます\(^^)/自分で食べるのはもちろん好きだけれど、自分で食べなくても家族や周りの人に食べてもらえると以外と満足？？最近は、一人暮らしの子どものためのお手軽レシピを考えています。
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