なすとオクラと豚肉のごま味噌炒め
mitsukin73 @cook_40149635
ゴマたっぷりの味噌炒めです。
大人も子供も大満足のご飯がススムおかずです♪
このレシピの生い立ち
我が家の定番料理です^_^;
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は適当な大きさに切ってボウルなどに入れ、◎の材料と合わせて混ぜ、下味をつけておく。
- 2
なすは縦半分に切ったものを5mm幅くらいの斜めの千切りにして水にさらしてアク抜きする。
- 3
オクラは洗ってヘタを落とし、斜め半分に切っておく。
★の材料を合わせておく。 - 4
フライパンにゴマ油を熱し、豚肉・なすを入れて炒める。
- 5
なすに火が通ってしんなりしてきたら、オクラと★を合わせたものを入れて炒める。
- 6
全体に味がなじんだら出来上がり♪
コツ・ポイント
おろししょうがはチューブタイプのものを使用しました。
オクラはさっと火が通るくらいがポリポリして美味しいです。
大人だけなら鷹の爪の輪切りを加えても美味しいです。
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