ほっこり甘辛☆さつま芋のすき焼きたれ

だのん☆彡's cooksnap of when they made ほっこり甘辛☆さつま芋のすき焼きたれ.
手作り★ママ's cooksnap of when they made ほっこり甘辛☆さつま芋のすき焼きたれ.
だのん☆彡
だのん☆彡 @cook_40094010

ホクホクのさつまいもに甘辛のすき焼きたれがベストマッチ！白米モリモリ進みます〜
このレシピの生い立ち
さつまいもを使ったパンチのあるおかずを作りたくて考えました

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材料

1皿分
  1. さつまいも 300g(中1本くらい)
  2. 片栗粉 大さじ2.5
  3. すき焼きのたれ 大さじ2.5
  4. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    材料を用意します

    今回さつま芋が大きいので
    半分使いました

  2. 2

    1/2本分で300gでした

  3. 3

    2cm厚の輪切りにし

  4. 4

    少し厚めの8mmくらいにスライスします

  5. 5

    水に5分ほどさらして

  6. 6

    ザルにあけ水を切ります

  7. 7

    きれいなビニール袋にさつま芋を入れ

  8. 8

    片栗粉を加えビニール袋の口をギュッと押さえながらフリフリします

  9. 9

    うっすら片栗粉がまとわりついたらOK

  10. 10

    揚げ油を弱火から中火で熱してじっくり10分ほど揚げます

  11. 11

    キッチンタオルの上に取ります

  12. 12

    油を切ったらボウルに芋を入れてすき焼きのたれを加えます

  13. 13

    さつま芋にたれをよくからめます

  14. 14

    お皿に盛りつけたら完成〜

コツ・ポイント

芋を急に加熱すると固くなるので
ジワジワじっくり揚げましょう

水にさらしたあと
フタ付きのスチーマーや耐熱皿に芋を並べ
ラップをし600Wで3分チンしてそのまま3分放置

それから揚げるとかなり時短出来ます

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レシピ作者

だのん☆彡
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毎日の手作りで家族の胃袋をがっちりつかみたい。安い食材に愛情をたっぷり込めています。
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