白菜大量消費に☆簡単甘辛すき焼き風味

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だのん☆彡
だのん☆彡 @cook_40094010

ひき肉を白菜にはさんで煮るだけの簡単鍋です。甘辛すき焼き味で子供にも食べやすく好評です
このレシピの生い立ち
ロール白菜の調理が面倒になり、ひき肉を白菜にはさんですき焼き味で煮てみたところ好評だったのでレシピにしました

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材料

7人分
  1. 白菜 1個（1.7kg）
  2. 豚ひき肉 800g
  3. 水 100ml
  4. すき焼きのたれ 170ml

作り方

  1. 1

    材料を用意します

  2. 2

    白菜をはがして
    よく洗い水気を切っておく

  3. 3

    フタ付きの平たい鍋
    または土鍋を使います

  4. 4

    白菜の内側を上向きに置きます

  5. 5

    ひき肉を広げます

  6. 6

    白菜の芯の向きを逆にして乗せます

  7. 7

    ひき肉を広げます

  8. 8

    また芯の向きを逆に置き
    ひき肉をのせます

  9. 9

    交互に繰り返して

  10. 10

    5枚白菜を重ねたら
    鍋の高さに合わせて
    包丁で切ります

  11. 11

    切ったら鍋にきれいな切り口を上に向けて立てるように並べていきます
    白菜のカーブを鍋のカーブに合わせます

  12. 12

    外側から詰めていき
    ぎゅうぎゅう詰めにします
    結構無理やり詰め込んでもOK!

  13. 13

    100mlの水を加え
    弱火にかけます
    白菜の水分が出てくるので
    弱火でジワジワ気長に煮ます

  14. 14

    沸騰してから10分で
    こんな感じ

  15. 15

    ひき肉の色が変わってきたらすき焼きのたれを入れます

  16. 16

    さらにフタをし
    コトコト15分煮ます

    だいぶ水分が出てヒタヒタになりました

  17. 17

    白菜が煮えにくい部分は押して沈めて
    スプーンで押して確認すると分かりやすいです

  18. 18

    好みの具合に煮えましたら完成〜

  19. 19

    R3.12.11
    クックパッドニュースに掲載
    していただきました

    ありがとうございます

コツ・ポイント

脂身の少ない赤身肉だと
パサつきやすいので
普通の豚ひき肉を使います

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レシピ作者

だのん☆彡
だのん☆彡 @cook_40094010
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毎日の手作りで家族の胃袋をがっちりつかみたい。安い食材に愛情をたっぷり込めています。
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