黒鰈のすき焼き風

クック7FNN0F☆
クック7FNN0F☆ @cook_40260087

黒鰈をすき焼き風出汁で煮込みました。甘辛味で御飯が進みます。
このレシピの生い立ち
豚すき焼きしようかと思ってたら黒鰈を買っていたので。

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材料

2人分
  1. 黒鰈切り落とし 1パック
  2. 絹豆腐 1丁
  3. しめじ 1/2株
  4. 白葱 2本
  5. 200ml
  6. 醤油 50ml
  7. 味醂 50ml
  8. 料理酒 50ml
  9. 白出汁 50ml
  10. 砂糖 大さじ1杯
  11. 生姜チューブ 3cm
  12. 山椒 少々

作り方

  1. 1

    白葱を斜め切りします。豆腐は適当に、しめじをばらします。

  2. 2

    水と調味料を煮立たせ、しめじ、黒鰈、葱を煮込みます。

  3. 3

    葱に火が通ったら豆腐を加えて軽く煮ます。

  4. 4

    皿に盛って山椒をかけます。

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珍しいもの売ってると味見したくなりますね。食材の相性考えるのは楽しい。
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