半熟に卵を仕上げる♡ふわっとろの親子丼♪
bvivid @bvivid
鶏肉は予め塩・胡椒しておくことで柔らかくなり、2回に分けた卵でふわっとろに仕上がります☆半熟卵の親子丼で美味しいですよ♪
このレシピの生い立ち
親子丼のレシピを作ってみました♪
アプリでひらく作り方
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片手鍋(18cm）に玉ねぎ・鶏肉（塩・胡椒をして5分ほど置いたもの）・●の調味料を入れて鶏肉に火が通るまで中火で煮る。
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1に、よく溶いた卵（1個）を全体に回しかけて卵が馴染むように動かしながらまとめる。
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2に、軽く溶いた卵（1個）を全体に回しかけて火を止め、鍋を揺らしてからご飯の上に乗せたら出来上がりです。
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https://youtu.be/P6_8zgz9lkw
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コツ・ポイント
マーブル加工の行平鍋18cmを使っています！
鶏肉に塩・胡椒をしておくとお肉も柔らかくなり味も締まりますよ☆
割り下はお好みの味で作ってみて下さいね！
溶き卵は1回目は全体をまとめて2回目はとろっと半熟に仕上げましょう♪
リアクション
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