ふわっとろな親子丼になりました。

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CristianoX
CristianoX @cook_40055359

鶏肉やら野菜は煮るより、焼いたほうが美味しい！そんな手間を惜しまずに、ふわっと、とろっと、親子丼になりました。

このレシピの生い立ち
前回の失敗（レシピID : 20385817）を踏まえ小改良。　今度は思ったようにふわっとろに出来上がりました。

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材料

3人分
  1. 鶏胸肉 300g
  2. 卵 6個
  3. 玉ねぎ（スライス） 中1個
  4. 濃いめの麺つゆ 200cc
  5. 飾りバジリコ 3枚
  6. ごはん 好きなだけ
  7. グリーンピース(冷凍) 少々

作り方

  1. 1

    濃いめの麺つゆをだしパック、昆布、砂糖、醤油で作る

  2. 2

    卵をとき麺つゆの半分を混ぜ、解凍したグリーンピースも入れておく

  3. 3

  4. 4

  5. 5

    鶏肉と玉ねぎを別々に炒め、一緒にして麺つゆ約5分の1を絡めて味をつける

  6. 6

    溶き卵を入れ、ゆっくりとスクランブルエッグ風に

  7. 7

  8. 8

    だいたい固まってきたら、残りの麺つゆを入れ一混ぜして

  9. 9

    ご飯の上に盛って出来上がり

コツ・ポイント

卵はゆっくりと、混ぜましょう。
麺つゆを分けて使うのがミソです。

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レシピ作者

CristianoX
CristianoX @cook_40055359
に公開
イタリア在住リンゴ大好きなCristianoです。大胆な男の手間を惜しまない手抜き料理がメインで、最近はここでのレシピ紹介がごはん日記化しています。(笑)カテゴリーへの掲載、フォローしてくださる方を励みに新しいものに挑戦します。グルテンフリーと化学調味料無添加にこだわっていきますので、ご意見や、質問、要望などがありましたら、レシピのコメント欄にご記入ください。まだまだ頑張りますよ！
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