小松菜と椎茸☆バター炒め

chiro☆emi
chiro☆emi @cook_40060906

バターで炒めてちょっとお醤油たらすといい香り〜☆ほうれん草や他のキノコでも◎
このレシピの生い立ち
ほうれん草を使っていつもは作っていましたが、小松菜をいただいたので、ほうれん草代わりに☆

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材料

2人分
  1. 小松菜 2把
  2. 椎茸 6個
  3. 1個
  4. バター 大さじ1
  5. 塩コショウ 適量
  6. 醤油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    小松菜と椎茸を洗い、小松菜は水気をしぼり5cm程度に、椎茸は4等分に細切りする。卵は溶いておく。

  2. 2

    フライパンにバターを入れ、小松菜と椎茸を塩コショウで炒める。

  3. 3

    醤油、溶き卵を回し入れ、卵が半熟程度に火が通ったら完成。

コツ・ポイント

醤油は風味付け程度に最後に入れて下さい。最初に塩コショウと一緒に炒めると、焦げますし、辛くなります。

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レシピ作者

chiro☆emi
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