ナスとオクラ入りみぞれ煮の揚げ出し豆腐✿

なち☆★'s cooksnap of when they made ナスとオクラ入りみぞれ煮の揚げ出し豆腐✿.
love385's cooksnap of when they made ナスとオクラ入りみぞれ煮の揚げ出し豆腐✿.
まいまいc's cooksnap of when they made ナスとオクラ入りみぞれ煮の揚げ出し豆腐✿.
もちっと美佳さん
もちっと美佳さん @cook_40151198

マンネリ化した揚げ出し豆腐を
みぞれ出汁にIN！
ナスとオクラがまた美味しいこと！
マンネリ化していたら是非お試しあれ♪
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐が大好きでよく作るのですが、
少々マンネリ化を感じ、アレンジしたものです！

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3〜4人前
  1. 大根 6㎝程度
  2. ナス 1本
  3. オクラ 4本
  4. 豆腐 1丁
  5. ◎めんつゆ 50cc
  6. ◎水 500cc
  7. ◎だしの素 1袋(4g)
  8. おろし生姜 お好みで(なくてもOK)
  9. 薬味ネギ お好みで(なくてもOK)

作り方

  1. 1

    まず◎の材料を全部
    入れて一煮立ち。

    その間に大根おろしを
    作っておく。

  2. 2

    おろした大根を
    軽く水分を絞り
    ダシに投入し、
    中火で5分ほど煮る。

  3. 3

    大根を煮てる間に、
    ナスは5ミリのいちょう切り、
    オクラも5ミリに輪切りにしておく。

  4. 4

    そしたら鍋に投入。
    やや弱めの中火で
    10〜15分程度
    ナスが柔くなるまで煮る。

    ※水分を飛ばしすぎたら
    水を足す。

  5. 5

    その間に、揚げ豆腐。
    キッチンペーパーで
    豆腐を軽く押さえ
    水分をきり、
    8等分にしたら
    全面に片栗粉をつけます。

  6. 6

    そしたら、カラッと
    きつね色に揚げます。
    1センチ程度の油で
    大丈夫です。

    ※たまに鍋の様子を
    見てあげてね♪

  7. 7

    そうしてるうちに、
    みぞれ煮が完成。
    煮すぎてしょっぱく
    なっていたら、
    水を足して調整してください。

  8. 8

    盛りつけて、
    お好みでおろし生姜や
    薬味ねぎを乗せたら
    完成です！
    皆さんで取り分けて
    お召し上がりください♪

コツ・ポイント

野菜を切ったり、豆腐を揚げているとき、
みぞれ煮の水分がなくなってないか、
たまにちらっと見てあげてください♪

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (35)

つくれぽについて

レシピ作者

もちっと美佳さん
もちっと美佳さん @cook_40151198
に公開
皆さんの美味しいレシピに日々感謝しながら作らせてもらってます！カイワレをのせれば何でもお洒落に見えると思っております。どーも、もちっと美佳さんです。以前設計の仕事してましたが今は一児の母として日々奮闘中！！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. 梅豚🩷和風パスタ ひーこさん
  2. 蒸し鶏とたたききゅうりのごまポン和え うっぴーようこ
  3. のび～るチーズ春巻き　一度お願い食べて！ am
  4. まろやか豆乳のベジヌードル くらしいきいき
  5. 簡単味噌マヨヘルシー豆腐和え ゆゆ
  1. 焼き魚のっ！マヨネーズ和え M’sたまごま
  2. ベーグル① レシピ sugikosu
  3. こんにゃくレバー煮 かごむす
  4. ベーグル② レシピ sugikosu