みょうがの卵とじ☆時短☆
つく音 @cook_40052348
シンプルなのに簡単で美味しい１品。もう１品欲しい時やおつまみにも便利ですヨ。
このレシピの生い立ち
里山で有人野菜販売のおばちゃんに教えてもらいました。みょうがが安く手に入った時はこれを作ります。
アプリでひらく作り方
- 1
みょうがは縦半分に切った後、縦に細切り。卵はボウルに割ほぐし、醬油を加え混ぜる。
- 2
フライパンに油を少々入れ軽く熱する。
- 3
２にみょうがを加え塩、こしょうをする。少ししんなりするくらいまで炒める。
- 4
みょうがをはじに寄せ、溶き卵を加える。さっくりまぜながらみょうがと合わせる。
- 5
卵がほどよくかたまったら出来上がり。
コツ・ポイント
みょうがは食感を残す方が美味しいです。卵のかたさはお好みでどうぞ♪
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