湯葉とキノコの豚肉巻き

つきみだんご
つきみだんご @cook_40088348

湯葉とキノコを豚肉に巻いて焼きました。
パクパクいけちゃいますよ!!
このレシピの生い立ち
湯葉を買ってきているのを忘れていて、賞味期限が近くなってきたので使おうと思った。
本日、豚肉の特売があったので、これと組み合わせて料理を作ろうと思った。

湯葉とキノコの豚肉巻き

湯葉とキノコを豚肉に巻いて焼きました。
パクパクいけちゃいますよ!!
このレシピの生い立ち
湯葉を買ってきているのを忘れていて、賞味期限が近くなってきたので使おうと思った。
本日、豚肉の特売があったので、これと組み合わせて料理を作ろうと思った。

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材料

4人分
  1. 豚肉薄切り 160g
  2. 湯葉 80g
  3. えのき茸 120g
  4. 塩コショウ 少々
  5. オリーブ 大さじ1
  6. ブロッコリー(ゆでた物) 120g

作り方

  1. 1

    えのきたけは、柄を取り除く。

  2. 2

    豚肉薄切りに、湯葉とえのきたけをのせ巻く。

  3. 3

    フライパンに油を敷き、2に塩コショウを振り、弱火10分程度蒸し焼きにする。

  4. 4

    蓋を取り、汁気がなくなるまで煮詰める。

  5. 5

    盛り付ける。

コツ・ポイント

豚肉巻きを焼く時は、巻き終わりを下にして焼くこと。
豚肉巻きが少し冷めてからカットするようにする。

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つきみだんご
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つきみだんごです。料理は好きですが、毎日となると大変ですね。たまにコンテストなどに挑戦し、腕を磨いています。どうぞ宜しくお願いします。
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