ふんわり♡もちもちお好み焼き

SHⅰ's cooksnap of when they made ふんわり♡もちもちお好み焼き.
みにぱぐ214
みにぱぐ214 @cook_40052906

チヂミ粉で作ったふんわり柔らかで、もちもち食感のお好み焼き♡パサつきも無く、しっとりした仕上がりです♪
このレシピの生い立ち
チヂミ粉を使ってチヂミ以外の料理を作りたくて、お好み焼きにアレンジしてみました♪小麦粉で作る時はだし汁を使うのですが、チヂミ粉は最初からシーズニングパウダーが配合されているので水でOK！とってもお手軽&簡単に美味しいお好み焼きが作れますよ☆

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材料

2人分
  1. 宋家秘伝チヂミ粉 200g
  2. 水 250㏄
  3. 卵 2個
  4. お好みの具材 適量
  5. 卵(トッピング用) 2個
  6. 千切りキャベツ(トッピング用) 100g
  7. 豚バラ肉(トッピング用) 100g
  8. お好み焼きソース、マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    チヂミ粉に水を加え、ダマが無くなるまでよく混ぜる。

  2. 2

    とき卵を加え、生地が滑らかになるまでよく混ぜる。

  3. 3

    お好みの具材を生地に混ぜ合わせる。今回はえび、大根葉、キャベツを使用。

  4. 4

    フライパンに油を入れて弱中火(火力6)で熱する。

  5. 5

    生地をお玉ですくってフライパンへ。

  6. 6

    真ん中に卵を割って、真ん中に千切りキャベツで土手を作る。

  7. 7

    生地全体をおおうように豚肉をのせる。

  8. 8

    蓋をして中火で4分蒸し焼き。(IHなら火力6で3分→火力7で1分)

  9. 9

    ひっくり返して蓋をして、更に弱中火(火力6)で5分蒸し焼きにする。

  10. 10

    皿に盛り付け、お好み焼きソースを塗って、マヨネーズをシャーッとかけたら完成♪

コツ・ポイント

ひっくり返す時に、フライパンに丸皿をつけてパコッとするとキレイに返せます♪

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レシピ作者

みにぱぐ214
みにぱぐ214 @cook_40052906
に公開
お料理とお菓子作りが大好きです♡インスタグラムでは野菜たっぷりヘルシー献立をアップしています♪https://www.instagram.com/30s.kitchen/簡単、時短で美味しく作れるお料理のレシピを考え中☆美味しいものを食べるのが大好きなので、色々とレパートリーを増やしていきたいです(*´ ˘ `*)♡
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