チキンの香草パン粉焼き

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hana華ちゃん
hana華ちゃん @cook_40044045

香草パン粉をかけて焼くだけです♪
サクサクジューシーでワインがすすみます～

このレシピの生い立ち
雑誌のレシピを身近な食材で、作成してみました♪

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材料

2～3人分
  1. 鶏モモ肉 1枚
  2. なす 1本
  3. プチトマト 4～5個
  4. ブラウンマッシュルーム 4～5個
  5. 塩コショウ（鶏肉・野菜下味） 少々
  6. オリーブオイル(サラダ油) 大さじ1程度
  7. フレッシュタイム 2枝
  8. フレッシュローズマリー 1枝
  9. 白ワイン 大さじ2程度
  10. レモン汁 少々
  11. 香草パン粉 好きなだけ

作り方

  1. 1

    プチトマト→半分
    なす→輪切りにして半分
    フライパンにオリーブ油を敷き、塩コショウし、ハーブを入れて野菜にさっと火を通す

  2. 2

    野菜を取り出し、塩コショウした鶏肉に焼き目色をつける。皮目から焼くこと！

  3. 3

    ①と②+一口大に切ったマッシュルームをオーブン用の耐熱皿へ移し、白ワイン大さじ2をふる。

  4. 4

    香草パン粉を好きなだけかけて、180度で余熱したオーブンで
    15分程焼く。

  5. 5

    香草パン粉に焼き色がついたら出来上がり～
    レモンを絞っていただきます！

  6. 6

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hana華ちゃん
hana華ちゃん @cook_40044045
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美味しいお酒と、美味しいお料理が大好き、いつもみんなでワイワイ楽しくご飯が食べれるキッチンです。
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