＊ごぼうとにんじんのきんぴら＊

mikkusan's cooksnap of when they made ＊ごぼうとにんじんのきんぴら＊.
☆anri's cooksnap of when they made ＊ごぼうとにんじんのきんぴら＊.
あき0304's cooksnap of when they made ＊ごぼうとにんじんのきんぴら＊.
かずごはん
かずごはん @cook_40171283

酒の肴に、お弁当に(^_^)
ちょっとの時に活躍しますよ♪
＊祝！話題入り～＊
ありがとうございます(＾0＾)/
このレシピの生い立ち
きんぴらは母がよく作ってくれていました。
思い出しては、懐かしくて作っています。

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材料

  1. ごぼう 1 本
  2. にんじん 1 本
  3. ごま油 大さじ 2
  4. ＊酒 大さじ 1
  5. ＊しょう油 大さじ 2強
  6. ＊砂糖 大さじ 2
  7. ＊酢 小さじ 2
  8. ゴマ 適量

作り方

  1. 1

    ごぼうとにんじんを千切りにします。
    ごぼうは切った後水にさらしてから、水をきりましょう。

  2. 2

    ＊を合わせておきます

  3. 3

    フライパンを熱し、ごま油を入れてにんじん、ごぼうと炒めましょう。
    中火でゆっくりと。

  4. 4

    2 で合わせた調味料を加えて、強火で炒めます。
    水分を飛ばしましょう。

  5. 5

    水分が飛んだら火を止めて、フライパンのままゴマを混ぜて、器に盛ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

酸味が苦手な方は、お酢を少なめに。
おかかや七味唐辛子をかけても美味しいです♪

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かずごはん
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