★大根大量消費★大根の甘酢漬け

はっぴい薬膳の管理人
はっぴい薬膳の管理人 @cook_40142689

さっぱりしているので、たくさん食べられます。
サラダ感覚!?
このレシピの生い立ち
母から教わりました。

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材料

作りやすい分量
  1. 大根 1kg
  2. 砂糖 200g
  3. 40g
  4. 40g
  5. 鷹の爪 1本
  6. 柑橘類の皮 少々

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて大きめの拍子木切りにする。

  2. 2

    調味料と鷹の爪、柑橘類の皮の千切りを入れたフリーザーバッグに大根を入れる。

  3. 3

    しっかり水が出てきたら、完成。

コツ・ポイント

水が出ると大根が小さくなるので、大きめでOK
小さく切れば、出来上がりは早くなります

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カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画

レシピ作者

はっぴい薬膳の管理人
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アラフォーおひとりさま女子、この年にて卒業!地味だけど、滋味豊かな食卓を心がけています。
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