新橋ス◯トラ風とは面妖ですが、ス◯トラカレーといえば東京都千代田区神田神保町の共栄堂が有名ですよね。

しかしオッサンの聖地、新橋にもスマ◯ラを名乗る店があるのです。

新橋近辺の勤め人には昭和の昔から、黄色とオレンジ色の看板でおなじみな店ですね。

そのカレーですが給食カレー並の真っ黄色、ほぼ全ての具材が煮込まれて跡形も無く、肉片が辛うじて確認出来る代物になります。

特別美味しいとは思えませんが、ふとした事で何故か食べたくなる中毒性バッチリのカレーですね。

今でも青き衣をまといて新橋駅へ降りたつと、つい第一ホテル東京方面へフラフラと吸い寄せられます。

炒めたカレー粉にすりおろしたタマネギ加えて更に炒めます。

タマネギがグズグズと泣き虫小僧になったらコンソメスープ、すりおろした人参と細かく切った豚肉を加えて煮込んでいきます。

稀に良く、カレーでジャガイモが煮崩れてザラザラする食感が許せない人々が幾分かおられます。

そういう人はここから回れ右して帰って下さいね、シッシッ。
昭和なオッサンは煮崩れたジャガイモ大好きです、シッシッ。

味見すると中々の再現性に、新橋駅前広場の汽車ポッポがフラッシュバックして事なきを得ました。

その道のプロは生玉子と紅生姜で頂きます。