【おばんざい】茄子ときのこのたいたん
♡すずちゃん♡ @cook_40039620
ご飯の添え物にしたい一品。
揚げ浸しはめんどうだしカロリーが気になるのでヘルシーで簡単に仕上げました。
このレシピの生い立ち
ヘルシーな茄子のメニューが食べたくて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は表面に網目に切込みを入れてぶつ切りに、きのこはいしづきをとっておく。
- 2
鍋に茄子ときのこを入れ、●も入れて弱火で茄子がしんなりするまで煮る。
- 3
火を止めて冷まし、生姜を添えて出来上がり。
コツ・ポイント
茄子の表面に軽く切れ込みを入れると味がよく染みておいしくなります。
最後にさっとごま油を加えてもおいしいです。
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