ひじきのふりかけと茄子の和風パスタ

banbambi
banbambi @cook_40208215

茄子を入れた和風パスタはよくありますが、それに、ひじきのふりかけを加えてみました。

このレシピの生い立ち
家にポツンとと残っていた茄子を使ってパスタにしようと思いましたが、それだけだとちょっと寂しいと思い、物色したところ「ひじきのふりかけ」を発見したので、それも使ってみました。
結構、合います。

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材料

1人分
  1. 茄子 1本
  2. スパゲッティ 100g
  3. ひじきふりかけ 大さじ2
  4. 麺つゆ(3倍濃縮) 50g
  5. だしの素 小さじ2
  6. オリーブオイル 適量
  7. 塩、こしょう 少々
  8. 100g

作り方

  1. 1

    茄子を縦長に短冊状に切って、お好みで塩こしょうしながら、オリーブオイルで炒める。

  2. 2

    3倍濃縮の麺つゆと水を入れ、煮立たせながら、だしの素を入れる。

  3. 3

    スパゲッティを茹で、茹で上がったら、2に入れて、ひじきのふりかけをかけてよくかき混ぜる。

  4. 4

    スパゲッティ全体が茶色くなったら完成!

コツ・ポイント

ひじきのふりかけを入れすぎるとちょっとしょっぱくなるので、気をつけて下さい!

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レシピ作者

banbambi
banbambi @cook_40208215
に公開
3児の父です。女房に脅されてたまに料理を作らされています。というのは冗談で、料理が好きでない女房をたまには休ませてあげようと時間がある時に下の娘と料理してます。
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