ひじきのふりかけと茄子の和風パスタ

banbambi @cook_40208215
茄子を入れた和風パスタはよくありますが、それに、ひじきのふりかけを加えてみました。
このレシピの生い立ち
家にポツンとと残っていた茄子を使ってパスタにしようと思いましたが、それだけだとちょっと寂しいと思い、物色したところ「ひじきのふりかけ」を発見したので、それも使ってみました。
結構、合います。
作り方
- 1
茄子を縦長に短冊状に切って、お好みで塩こしょうしながら、オリーブオイルで炒める。
- 2
3倍濃縮の麺つゆと水を入れ、煮立たせながら、だしの素を入れる。
- 3
スパゲッティを茹で、茹で上がったら、2に入れて、ひじきのふりかけをかけてよくかき混ぜる。
- 4
スパゲッティ全体が茶色くなったら完成!
コツ・ポイント
ひじきのふりかけを入れすぎるとちょっとしょっぱくなるので、気をつけて下さい!
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