里芋のたいたん（煮物）
KaOrico38 @cook_40170349
わが家の里芋の京風の煮物。
あっさりしたあじわいです
このレシピの生い立ち
京都のおばんざいを私なりにアレンジして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
皮をむいて、親芋は食べやすい大きさに切り面取りします。
小芋は崩れないためにもそのまま使います。 -
- 2
鍋に里芋とだし汁または水（適量外）を入れ柔らかくなるまでゆでる。
※柔らかくなりすぎないように
-
- 3
ゆでている間に別の鍋にだし汁・みりん・しょうゆ・塩を入れ煮立てる。
（味を調節してください） -
- 4
ゆであがったら鍋からだし汁（またはお湯）を捨てる。
- 5
里芋の入った鍋に作っておいた（3)だしを入れる
-
- 6
クッキングシートを上に置いて一旦煮立て、そのあと弱火でゆっくり煮る。
-
- 7
じっくり味をしみこませたら出来上がり♪
-
コツ・ポイント
煮た後火を止めてしばらく味をしみこませるとさらに美味しくいただけます。
ゆずやすだちの皮などをあしらうと風味が出ておいしいです。
材料はだいたいの分量なのでお好みの量で加減して作ってくださいね。
リアクション
似たレシピ
☆本格☆里芋の煮物（炊いたん）
寒い季節にほっこりとする、里芋の煮物です。砂糖を使わず、お出汁たっぷりの汁で炊くので上品な味になっています！
懐かしい☆里芋と厚揚げの炊いたん(煮物)
《人気検索トップ10★cookpadニュース掲載★》少し甘めの懐かしさ感じる里芋と厚揚げの炊いたん。子供も食べやすい味。
kimisunsun 
イカと里芋の炊いたん（甘辛煮物）♡
この煮物に出汁は不要！イカから出る出汁と香りだけで十分旨味たっぷり美味しいです♪イカもプリプリ♪砂糖減らしました
【黒糖煮】カボチャのたいたん
かぼちゃの煮物｡｡｡久〜しぶりに煮ました♡黒砂糖を使って炊いただけですが…何かが違うのか、、、完食！黒糖の甘さが美味♪
基本のおばんざい、茄子の炊いたん。煮物。
2013.7.22 話題入り感謝です♡体に染みわたるようなほっこり美味しい基本の茄子の煮物です。熱も冷も美味しいよ◎
我が家のうの花の炊いたん（おから煮）
我が家の味を残したい！原価は、安いが一手間かかる煮物です。しっとりして、ふんわり甘い一品。
おばぁちゃんの味･ひじきの炊いたん/煮物
こういう煮物が食卓に並ぶとほっとしますあればご飯が何杯でも食べられる！なつかしいお袋の味の煮物です
野菜天で時短おから煮（おからの炊いたん）
具材をいろいろ刻まなくてOK！材料2つで時短おから煮！
簡単★大根とお揚げの炊いたん（煮物）
大根の美味しい季節です♪お鍋に大根と調味料を一度に投入！後は放ったらかしにして煮込むだけ★簡単なのに、ほっこり美味！
大根とこんにゃく・厚揚げの煮物＊炊いたん
沢山作り置きして助かる煮物です。人気の大根に、こんにゃく・ふっくら油揚げを煮含めました♡
白菜と薄揚げの煮物(炊いたん)
胡麻油でさっと炒め、味をギュッと閉じ込めた煮物です。お汁まで美味しく頂けます♪
しっとり♪おからの炊いたん（おから煮）
♡レシピ本掲載＆れぽ800件感謝♡おからは安くて低カロで栄養満点。出汁を入れて煮ているのでしっとり♪喉も詰まりません。
お茄子の炊いたん (煮物 簡単)
夏は冷しても美味しい♥おばあちゃんがよく作ってくれた、お茄子の炊いたん
ひじきとお豆の炊いたん(煮物) どすぇ
ひじきの煮物にお豆を加えて炊きました。お出汁の風味たっぷり！はんなり京都のおばんざいです。
ひじきのたいたん(煮物)
お弁当用に必ず、煮物を作ってます。今回はひじきをたいてみました。簡単はやうまですよ。甘めにするとご飯にのっけてもおいしい
＊ほっこり煮物♥大根と絹揚げの炊いたん＊
おでんに近い煮物で甘さ控えめです。材料2つでシンプルですが、絹揚げの味が大根にしみていて美味しいですよ～♪
イカと大根の炊いたん(煮物)どすぇ
イカはさっと炊いて(煮て)柔らかプリプリ！大根はこっくり炊きました♪
厚揚げとなすびのタイタン【煮物】
簡単、煮るだけ☆関西人は、煮物を炊いたんと呼ぶのでタイタン☆冷蔵庫にある物で作ったので彩り無しでごめんなさいm(__)m
まいどぅ 
定番★便利＠ひじきのたいたん（煮物）
ひじきとおあげさんの定番おばんざいです。まずは基本のシンプルレシピから。常備菜、おつまみ、お弁当に。アレンジも無限。
ナスのたいたん（煮びたし＠夏は冷やして）
揚げずに簡単ヘルシー。ナスにお出汁がしみしみ～♪基本の焼き浸し。夏は冷やして、秋はあっためて美味い。作り置きにも
定番＊油揚げと大根の煮物(たいたん)
定番の大根と油揚げの煮物です〜季節を問わず喜ばれるお惣菜ですね♪
大根と人参とさつま揚げのたいたん（煮物)
2016・3・4 話題入り♬感謝です♡なつかし～い味の煮物です。材料は全部、細切りなので調理時間が時短です。
すぐ出来る煮物♪大根と人参の炊いたん
千切大根と乾燥人参だから油揚げの油、煮汁がよく染み込みとても美味しいです。鶏肉入れても美味しいです。
白菜とちくわの炊いたん(煮物) どすぇ
京都のおばんざいです。はんなり薄味です。
［ぜんまい 厚揚げの炊いたん（煮物）」
ぜんまいと厚揚げの炊いたん（煮物）です。ほっとする…そんなお味です。
厚揚げと人参・舞茸の簡単な煮物・炊いたん
切って後は煮込むだけで簡単♪しばらく置くと味が染みてます。副菜，作り置きに重宝しますよ☆
ぜいたく煮（おこうこのたいたん）
味も食感も、ちょっと不思議なものですが、これがなかなかご飯に合うのです。日本酒とも合うと聞きます。
牛ひき肉と春雨の炊いたん（春雨の煮物）
母直伝のメニュー。春雨と干し椎茸の２種類の乾物で簡単に作れます。春雨が具材の旨味を吸って、いい仕事してます。
Ｐｅａｒｌ☆２９１ 
厚揚げと大根の炊いたん（煮物）
だいこんからでる水分で煮るだけ、簡単!
白菜と油揚げのたいたん（煮物）
定番料理です。
mashstar その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19041161
