ばーちゃん直伝★鶏ときのこの炊き込みご飯
★☆★AKKO★☆★ @cook_40106288
ばーちゃんの炊き込みご飯は、ひとつかみだけ「もち米」を入れるところがポイントです♪
このレシピの生い立ち
ばーちゃんから伝わる我が家の炊き込みご飯～♪
アプリでひらく作り方
- 1
米は研ぎ、20～30分ほど分量の水に漬けておく。
- 2
しめじ・舞茸は石づきを取って小房に分ける。
- 3
鶏肉・油揚げは7mm幅くらいの短冊切りにする。（鶏肉は大きいと口にあたるので、小さい方がいいです）
- 4
1の釜に分量のもち米を入れ、★の調味料を2.5合メモリまで入れて味を見る。ちょっと濃いかな？と思うくらいで丁度いいです。
-
- 5
4の釜に切った材料を鶏肉・油揚げ・きのこの順に加えスイッチオン！（ここで具材を混ぜる必要はありません）
-
- 6
炊き上がったら、しっかりかき混ぜて頂きましょう♪
-
- 7
＊きのこからも水分が出ることを見越しての分量になってますが、炊飯器のクセに合わせて水加減を調整して下さい。
コツ・ポイント
味が薄いと感じたら、しょう油or塩を少しずつ足して味を見て下さい。
人参は炊くと黒っぽくなるので「入れない」と言うのがばーちゃんのこだわり♪
もちろん入れても全然問題ないです。。
もち米を少し入れることで食感がよくなりますよ～♪
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