大根大量消費!鶏手羽元と大根の簡単煮!
クックキノ @cook_40104557
大根に旨味がたっぷりしみ込んで美味しくできます。
このレシピの生い立ち
大根を頂いて、安い手羽元を手に入れたので、味付け簡単に、仕上げました。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は食べやすい大きさに切ります。しょうがはうす切りにします。
- 2
鍋に油をひいて、手羽元を炒める。大根を入れて全体に油が回るまで炒める。
- 3
冷蔵庫に一晩置いておいた、昆布といりこの水だしを入れる。昆布といりこも一緒に入れる。
- 4
※昆布といりこと水を600cc用のジプロックのコンテナに入れて、冷蔵庫に常備しています(*^^*)
- 5
しょうがを入れて、強火で煮て、昆布を取り出してアクをしっかり取り除く。
- 6
調味料を入れて20分煮て、塩で味を整えて完成です。
コツ・ポイント
アクをしっかり取り除くこと。
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