エリンギと茄子とベーコンのバター炒め
banbambi @cook_40208215
簡単に出来、ご飯が進みます！
ビールにもとっても合います!(^^)!
このレシピの生い立ち
近所のスーパーでエリンギが安く売っていたので、エリンギと何が合うのかを考えて、この組み合わせになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギ、茄子を細く縦長に切る。
- 2
エリンギと茄子をバターで炒め、一旦、フライパンから別に置く。
- 3
ベーコンをバターで炒め、色が変わったところで、エリンギと茄子を戻し、塩コショウをして、オリーブオイルを入れ、よく絡める。
- 4
火を止めて、醤油を入れて、全体に絡め完成！
コツ・ポイント
オリーブオイルや醤油と絡める時、茄子が崩れやすいので、気をつけて！
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