アプリでひらく作り方
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豚ヒレ肉と塩麹を袋に入れて全体をなじませ1時間置きます。
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キッチンペーパーで塩麹をふき取り40gにカットします。
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フライパンに油を敷いてヒレ肉を焼いていきます。
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食べやすい大きさにカットします。
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千切りにした薬味を盛り付けて完成です★
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コツ・ポイント
ヒレ肉は焼きを浅めにして余熱で火を通しましょう。ヒレ肉の場合、塩麹は漬けすぎると肉がパサパサになるので調理する1時間前に漬け込みます。
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