プチトマトとたまごのスープ

海綿ボブ's cooksnap of when they made プチトマトとたまごのスープ.
おじ☆さん's cooksnap of when they made プチトマトとたまごのスープ.
のんべぇヒロ's cooksnap of when they made プチトマトとたまごのスープ.
haruるんるん♪
haruるんるん♪ @cook_40053332

朝食にぴったりスープ♡簡単スピードメニューです♪
2014年6月5日話題入り♪作って頂き大感謝です♡
このレシピの生い立ち
我家の定番メニューです(^-^)

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材料

3人分
  1. プチトマト 10〜12個
  2. 玉ねぎ 小1個(150g)
  3. ベーコン 70g
  4. 卵 2個
  5. コンソメ 1個
  6. 水 600cc
  7. 塩・胡椒 少々
  8. オリーブオイル 少々
  9. イタリアンパセリ(あれば) 適宜
  10. 粉チーズ 好みで

作り方

  1. 1

    プチトマトはヘタを取り包丁でチョコっと皮に傷をつける。お湯を沸かしてトマトを湯むぎする。

  2. 2

    玉ねぎは薄切り。ベーコンは細く切る。卵は溶いて置く。

  3. 3

    お鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎ・ベーコンに塩ひとつまみを振って炒める。

  4. 4

    しんなりしたら水とコンソメを加えて2〜3分煮る。アクが浮いたら取り除く。

  5. 5

    プチトマトも加え、一煮立ちしたら味を塩・胡椒で整える。溶き卵を加えふわっと浮いて来たら出来上がり♪

  6. 6

    器に盛りパセリ・粉チーズはお好みでトッピング。

  7. 7

    ぷるベリーちゃんが人参とコーンをプラスして朝食に作って下さいました♪元気でる〜♡

コツ・ポイント

トマトの皮が気にならなければ湯むきは省いても〜トマトの煮え具合は好みで〜私は煮崩れぐらいが好きです。

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レシピ作者

haruるんるん♪
haruるんるん♪ @cook_40053332
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大阪在住 つくれぽだけだったクックでしたが…マイペースで レシピUPと献立 楽しんでいます♪スイーツからお酒まで〜大好き♡ネコも大好き♡ミュウ、クゥのニャンが居ます♡レシピは、随時見直しすることも〜すみません♪只今 クックパッドお休み中
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