栗きんとん 甘露煮やゆで栗で作ろう！
ヨピカ @cook_40103684
栗を甘露煮していましたが、余ったので栗きんとんに仕上げました。
このレシピの生い立ち
簡単に作れる甘露煮がたくさん余ったので、きんとんにしたらいいかも…と作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
甘露煮をマッシャーでつぶす。
粒々が残ってていてもいい。 - 2
鍋に甘露煮・三温糖・牛乳(もしくは水)塩を入れ、弱火で練る。
- 3
ある程度水分が飛んだら火からおろし、少し冷ます。
- 4
濡らしたガーゼかラップにたねを少し入れ、上の口を絞り上げる。
栗きんとんの上の部分に筋が入るとステキ♪ - 5
出来上がり⭐
- 6
※のゆで栗で作る場合は、三温糖を少し多目にして(※印の分量で)作る。
甘味はお好みで調節してみてください。 - 7
甘露煮は元が甘いので、味付けによっては無くてもいいかも(甘さ控えめがお好きな方向け)。私は小さじ１程度入れました。
コツ・ポイント
水や牛乳を多目に入れると生地がゆるくなります。少しずつ入れるのがポイント。
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