豚こま肉と玉ねぎのカレー炒め

豚こま肉を食べやすく切る。合わせ調味料に2〜3時間つけておく。

にんにく、生姜をすりおろしにする。玉ねぎをスライスする。ピーマンを千切りにする。なすは乱切りにして水にさらす。

合わせ調味料の肉に片栗粉をまぶし混ぜる。

フライパンに油を入れて玉ねぎ、なすを入れて炒める。しんなりし始めたら合わせ調味料ごと肉を入れてしっかり炒める。

ピーマンを入れて炒めお好みで塩、胡椒をふる。