あさりの炊き込みご飯
mikeo_mike @cook_40215637
あさりはレンジで酒蒸しを利用しました。
簡単です。
このレシピの生い立ち
酒蒸しで出たあさりの出汁を無駄なく使うには？
と、思って。
アプリでひらく作り方
- 1
殻付あさりの塩抜きをする。
- 2
料理酒とあさりをレンジへ。
2分×2～3回。
殻の開き具合で調整。 - 3
あさりの身を取り出す。
酒蒸しで出来た出汁を米(&水)と醤油で炊く。 - 4
炊き上がったら、あさりの身と生姜パウダーを混ぜ、蒸らす。
コツ・ポイント
米＆水の量は普段の炊飯と同じ。
醤油は色づけ。
少し薄味です。
細かくしたカニカマを足すこともあります。
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