ふんわり♪ヘルシーささみのみぞれ煮☆

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キュンキュン♪
キュンキュン♪ @cook_40127262

ささみがとっても柔らかく仕上がります☆家族も大喜び♪さっぱり優しいお味ですよ～♪(他のお肉でも代用可♪)

このレシピの生い立ち
さっぱり優しい味のお肉が食べたくて、調味料を調整しながらチャレンジしました(゜∇^d)!!

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材料

４人分
  1. ささみ 400～500g
  2. 塩、胡椒 適量
  3. お酒 大さじ１
  4. 片栗粉 適量
  5. 小口ねぎ 適量
  6. <調味料>
  7. 大根(すりおろす) 15㎝
  8. だしの素 小さじ１弱
  9. 薄口醤油 小さじ４
  10. ごま油 小さじ１
  11. 砂糖 小さじ１
  12. めんつゆ(2倍濃縮) 小さじ４

作り方

  1. 1

    ささみは筋をとり１口大に切りお酒、塩胡椒をしてもみこむ。(時間があれば冷蔵庫で10～30分おく。肉が柔らかくなる)

  2. 2

    合間をみて、大根をすりおろす(水分も全部使います♪)

  3. 3

    ①に片栗粉をまぶし、油を敷いたフライパンで弱火～中火でじっくり焼きお皿にうつす♪
    ※じっくり焼くとお肉が固くなりません☆

  4. 4

    油の付いたフライパンをペーパーでさっと拭き、調味料を全て入れて軽くまぜる

  5. 5

    ささみを入れて煮たたせたら、みぞれ煮の味をみて薄い時はめんつゆを加えて調整する♪中火で少しクツクツ煮たら…………

  6. 6

    小口ねぎをのせて完成～☆
    冷蔵庫に一晩入れて翌日食べても、ささみの柔らかさは変わりませんでした♪

  7. 7

    ID19088206こちらはささみのスパイシーなレシピです♪
    良かったらご覧くださいq(^-^q)

コツ・ポイント

お肉は塩胡椒をすることで調味料の味が引き立ちます♪
お肉を焼く火加減は、必ず弱火～中火で！！じっくり焼くと柔らかく仕上がりますよ☆

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キュンキュン♪
キュンキュン♪ @cook_40127262
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クックパッドのおかげで料理がより一層好きになりました♪みなさんと一緒に楽しんでいきたいと思います♪((o(^∇^)o))レシピは随時、見直しや修正をしておりますのでご了承下さい(^-^ゞ
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