5分で作れる火を使わない韮の和え物

Rune @cook_40042606
ごま油とツナ缶で韮の辛味が調和してまるでナムルのよう!韮を塩で揉むので火要らずのお惣菜です。とっても美味しいです☆
このレシピの生い立ち
野菜を塩で揉むことによって湯がいた感触になります。これを利用した栄養たっぷりな韮で作ってみました。
作り方
- 1
韮は3~4cmの長さに切る。大き目のボウルに入れて塩をふり、手でよく揉む。
- 2
しんなりしてきたら水気をぎゅっと絞る。
- 3
ボウルに2を入れて水またはオイルを切ったツナ、調味料を入れて混ぜ合わせる。
- 4
ツナ缶の塩気によって味が足りなければかつお顆粒の素を入れ、さらに塩気が足りなければ塩を少し入れて味を整えてください。
コツ・ポイント
韮は塩で揉むことによって水分がでます。しっかり水気を絞って、といっても絞りすぎも美味しく仕上がりません。試して見て下さい。ツナ缶でなくても鶏肉をボイルしたものや焼き魚の身を裂いた物を和えても美味しいです。
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