実家の味☆手羽先と大根の煮物(*^^*)
エナッチ♪ @cook_40114109
うちの実家の味を引き継ぎました☆色は、濃いめだけどしょっぱくなく甘い感じの煮物(*^^*)絶品です(^3^)/
このレシピの生い立ち
うちの亡くなったおばあちゃんが、お砂糖をケチったら美味しい物は出来ないよって、小さい頃よく教えてもらいました☆うちの実家の味です(^3^)/
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に手羽先と生姜、ネギの青い部分、料理酒、お肉がヒタヒタになるまでお水を入れてコトコト煮込む。
- 2
2時間くらいコトコト煮込んだら、大根の皮を厚切りに剥いて、厚めに半月切りにしたら鍋に入れてまたコトコト煮込む。
- 3
大根が十分に柔らかくなったら、☆の調味料を入れて煮て、必ず味見をして調整してください。
- 4
またまたコトコト煮込む。じっくり味が染み込んだら、盛り付けて完成です(^。^)y-~
コツ・ポイント
お肉をしっかり柔らかくする。甘い煮物なので、あじは調整してください。
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