具沢山な豚汁♫
kaami1119 @cook_40156812
そろそろ夜は冷えるようになってきたので、我が家のレシピをご紹介しました(o^^o)
このレシピの生い立ち
旦那さんと入れる具材を決めました( ^ω^ )
具沢山な豚汁♫
そろそろ夜は冷えるようになってきたので、我が家のレシピをご紹介しました(o^^o)
このレシピの生い立ち
旦那さんと入れる具材を決めました( ^ω^ )
作り方
- 1
大根、人参、玉ねぎをお好みの大きさに切り、鍋に入れ、水を入れて沸騰させる。
-
- 2
その間にしめじ、ごぼう、コンニャクを切る。ごぼうは酢水に浸け、コンニャクは塩もみをする。
- 3
灰汁を取り、しめじ、ごぼう、コンニャクを入れて煮込む。
- 4
その間に、しょうがをすり、白ネギ、豚肉を切る。
- 5
また灰汁を取り、大根が透き通っているのをかくにんして、豚肉を入れて、沸騰させる。
- 6
豚肉の黒い灰汁を取り、中火にして、顆粒だしを入れて味噌をとく。
-
- 7
味噌が溶けたら、おろししょうが、白ネギ、豆腐を入れ、強火にして、煮え立てないように、火を通す。
-
- 8
最後にお好みでみりんを入れて出来上がり（≧∇≦）
-
コツ・ポイント
甘みをだすために、玉ねぎ、みりんを入れています。白菜や里芋を入れるのもオススメです(^^)
我が家は5人家族ですが、これで2日食べられます♫
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