冷凍太刀魚の塩焼き
さやあ☆ @cook_40068640
2014/12/13話題入り感謝♡
冷凍の太刀魚を冷凍庫からだしてすぐに焼いても失敗なく美味しく焼く方法です♡
このレシピの生い立ち
太刀魚の塩焼きが大好きなのでよく作ります。
よく作っているうちに、いろいろコツが分かってきたのでご紹介します。
ＮＯ１５３
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍庫からだしたらすぐに塩水でさっと洗って臭みを取ります。
-
- 2
←魚焼きのトレーを取りだして使っています。
- 3
自然塩を両面まぶします。（解凍はしなくてよいです）
-
- 4
ガスレンジのグリルにトレーをセットして水を入れます。
- 5
弱火（夏場）で６～７分焼きます。
- 6
下側まで火が通っていたら裏返します。
（↑失敗なく焼くためのポイントはここです。これで生焼けの心配はありません。） -
- 7
弱火（夏場）であと３分焼きます。（少し焦げ目がつく位に）
- 8
お皿にのせ付け合わせを添えたらできあがり。
- 9
※火加減や焼き時間はお使いのグリルや季節により変わってくると思いますので調節なさってください。
- 10
彩り大根下ろし
レシピID : 18057502
こちらもよろしくお願いします♡ -
- 11
2014/12/13
話題入りできました♡ありがとうございます♡
コツ・ポイント
自然塩はサラサラのものがまぶしやすいです♡
キパワーソルトか焼き塩がおすす♡
①でもキパワーソルト水で洗うと臭みが取れて鮮度が上がります♡
生の太刀魚でも焼き時間の調整をすれば手順とコツは同じです。
リアクション
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